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1 kg de calamares • 3 o 4 dientes de ajo
• perejil picado
• 1 plato de harina
• sal
• aceite
• 1/4 vaso de vinagre.
Guarnición:
• 1 tomate
Elaboración:
Limpia bien los calamares, córtalos en
aros. Sazona, pásalos por harina y fríelos en una sartén ancha con aceite bien
caliente. Cuando estén dorados, añade el ajo fileteado, y antes de que se queme
agrega el vinagre y tapa en seguida la sartén porque saltará el aceite. Deja que se hagan 1 minuto aproximadamente y sírvelos
espolvoreados con perejil.Por último, acompaña el plato con rodajas de tomate.