• 4 tajadas de bacalao desaladas • 2 pimientos rojos asados y pelados
• 4 pimientos verdes
• 1 cebolleta
• 4 dientes de ajo
• 1/2 guindilla roja
• aceite de oliva
Elaboración:
Fríe en una sartén con aceite el ajo
fileteado y la guindilla troceada. Después añade las tajadas de bacalao, ya desaladas, y fríelas durante unos 4 minutos por cada lado, poniéndolas
primero con la piel hacia abajo.Aparte, pocha los pimientos verdes y la cebolleta picados y pásalos por una batidora o pasapuré.
Pon la crema de pimientos verdes en el fondo de una fuente o plato, y coloca encima las tajadas de bacalao y los ajos fritos.
Decora con los pimientos rojos asados, pelados y en tiras.