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3 dientes de ajo • 4 pimientos verdes
• 1/2 kg de bonito limpio
• 4 cuch. de salsa de tomate
• 1 cebolleta
• aceite de oliva
• sal
• pimienta.
Elaboración:
Corta en láminas los dientes de ajo y pon
a dorar en una sartén con aceite de oliva. Añade la
cebolla picada y acto seguido el pimiento cortado en juliana. Deja hacer a
fuego suave hasta que se poche (10 minutos).En otra sartén, fríe por espacio de 3 o 4 minutos el lomo del bonito cortado a la contra en filetes.
Coloca el pimiento en el plato y encima el bonito. Cubre con un poco de salsa de tomate.