•
4 lomos de bacalao • 4 pimientos verdes asados y pelados
• 2 ajos
• aceite.
Para la vinagreta:
• 1 cebolleta
• 1 ajo
• 1 tomate pelado en dados
• aceite
• vinagre
• perejil picado
• sal.
Elaboración:
En
una sartén, fríe los lomos desalados y troceados con
aceite y el ajo entero. Una vez fritos, coloca en los platos los pimientos en
tiras, y encima de éstos el bacalao. Alíñalo con la vinagreta de cebolleta y
ajo bien picados, el tomate en daditos, aceite, sal, perejil y vinagre.