• 1 kg de bonito
• 3 cebollas o cebolletas
• 3 dientes de ajo
• 1 o 2 pimientos verdes
• caldo de pescado
• aceite
• sal.
Elaboración:
Limpia
el bonito, saca los lomos y haz lonchas.En una sartén con aceite, echa la cebolla y los ajos picados y deja que se pochen a fuego lento. Añade un vaso de caldo de pescado, rehoga y añade también las lonchas de bonito sazonadas. Deja que se hagan unos tres minutos por cada lado. En otra sartén con aceite, fríe los pimientos verdes en tiras y mona. Sirve el bonito con la cebolla y acompaña con los pimientos verdes fritos.